Specific IgE F81 (Cheese, cheddar)**

Phô mai Cheddar là sản phẩm từ sữa bò; dị ứng có thể liên quan đến protein sữa còn tồn tại sau quá trình chế biến, hoặc hiếm hơn là phản ứng với các thành phần phụ trong phô mai.

• Specific IgE F81 tăng/dương tính: cho thấy cơ thể đã mẫn cảm với phô mai Cheddar; có thể liên quan mề đay, ngứa, phù môi – lưỡi, rối loạn tiêu hóa, khò khè, hiếm hơn là phản vệ sau khi ăn phô mai
• Specific IgE F81 âm tính: ít gợi ý phô mai Cheddar là nguyên nhân gây triệu chứng dị ứng tại thời điểm xét nghiệm

• Người có triệu chứng dị ứng nghi ngờ liên quan đến phô mai hoặc sản phẩm từ sữa bò
• Người xuất hiện phản ứng sau khi ăn phô mai Cheddar hoặc các loại phô mai khác
• Người cần xác định dị nguyên thực phẩm để điều chỉnh chế độ ăn phù hợp
• Theo chỉ định của bác sĩ